水分測定儀是目前個體戶、企業單位、科研機構、大專院校等常用的一款理化檢測設備。各種固體和液體物質中水分的含量是這些物質在生產、運輸、儲存、交易和處理期間所需要了解的最重要的參數之一。固體液體物質中的水分含量的多少，對物質的性質、儲存、加工、產品的質量和產量、輸送等都有重要影響，所以水分的測量和控制具有重要的經濟技術價值。
水分測定儀的常見種類介紹：
1、紅外/鹵素水分儀采用干燥失重法原理，操作簡便，快速，零耗材，測量結果精準，可廣泛用于醫藥，糧食、飼料、種子、谷物、煙草，化工、茶葉、食品、肉類以及紡織，造紙、橡膠、塑膠、電池、環保等行業中的實驗室與生產過程中樣品的水分含量快速測定。
2、卡爾·費休屬于化學方法，卡爾-費休庫侖法（卡氏電量法）測定樣品中的水分，克服了卡爾-費休滴定法儀器的準確度低、電解液用量大、操作繁瑣等缺點，利用了先進的自動控制電路和大電解電流及電流自動控制技術，測定結果直接數字顯示，外形結構新穎、輕便，該儀器工作更可靠,使用更方便，電解液可長期反復使用。
3、露點水分儀操作簡便，儀器不復雜，所測結果一般令人滿意，常用于性氣體中微量水分的測定。但此法干擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結露產生干擾。
4、微波水分儀利用微波場干燥樣品，加速了干燥過程，具有測量時間短，操作方便，準確度高、適用范圍廣等特點，適用于造紙、木材、紡織品和化工產品等的顆粒狀、粉末狀及粘稠性固體試樣中的水分測定，還可應用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。
5、在線水分儀，是一種實時連續測量固態/液態物質水分含量的水分儀。
6、阻容法水分測定儀，即電阻法和電容法水分測定儀，根據樣品中水分與電阻值和電容值的定量關系，將電阻值或電容值轉換成可測電量，通過對電量的測量得出被測樣品中的水分值。
7、烘箱法水分儀，烘箱法大多是指105℃恒重法，此種方法屬于國家標準方法之一，測量結果具有仲裁性，但是此種方法測量周期長，通常需要4小時左右，同時測量結果容易受到外界因素、人為因素的影響，對操作員有一定的要求，不能滿足快速檢測的需求。
