隨著科學研究的發展和生產技術的進步水分的定量分析已被列為各類物質理化分析的基本項目之一，作為各類物質的一項重要的質量指標。根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業生產的控制分析，也可是工農業產品的質量簽定；可以從成噸計的產品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
水分分析方法—般可分為兩大類，即物理分析這和化學分析法。經典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替,目前市場上主要存在的水分測定儀主要有卡爾·費休水分測定儀、紅外水分測定儀、露點水分測定儀、微波水分測定儀、庫侖水分測定儀，以及一些水分測定儀。這些儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定，自動顯示數據。
國外的水分測定儀在精度、穩定性等方面有著一定的優勢，但價格昂貴，是國內的一些實驗室、企業無法承受的。近年來國內的許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使國產水分測定儀的各項技術向水準靠攏，能夠滿足一般實驗室和企業生產的需要。
而
便攜式水分儀則是優于紅外水分測定儀等儀器，搭配高精度、高性能以及*穩定性能的鍍金陶瓷傳感系統，能夠有效的對水分測定過程中的溫度進行控制，而不必去擔心茶葉被烘焦的危險！
物質焦灼會與周邊環境發生多項反映，影響水分測定精度！上周，一位客戶來我司進行考察。客戶是做茗茶的，以前測試水分值都需要用烘箱烘幾個小時才能搞定，后期來嘗試了用鹵素水分儀來測定茶葉，但是茶葉都被鹵素燈或者紅外燈烘焦了。來了我公司之后我們當場用便攜式水分儀做實驗，在柔和的階梯加熱模式下，溫度平穩的上升到105攝氏度，并保持在105攝氏度以內。真空抽水的茶葉相比正常的茶葉水分值較小，經過幾組數據對比，茶葉水分測定效果非常好，無焦灼，數據準確。
便攜式水分儀一般出廠的時候都有標準加熱程序和溫度，但產品質量因廠家而異。導致發糊的原因有四個：一是溫度設定過高，導致發糊；二是，樣品沒有均勻鋪開，堆砌，過高可能會導致發糊；三是產品含糖量過大，容易焦灼；四是水分儀質量不達標，鹵素燈加熱不均勻，超出設定溫度，直接導致樣品發糊，或者有燃燒的風險。維科美拓/Vicometer牌VM-S系列鹵素水分儀質量達標，加熱均勻，*的溫度補償功能，讓您放心，安全快速測量水分。
